Zamonaviy qishloq xo'jaligi ishlab chiqarish jarayonlarida, ekinlar o'sishi davrida, odamlar ekinlarni boshqarish uchun muqarrar ravishda pestitsidlardan foydalanadilar.Shunday qilib, pestitsid qoldiqlari asosiy muammoga aylandi.Qanday qilib biz insondan qochishimiz yoki kamaytirishimiz mumkinqabul qilishturli qishloq xo'jaligi mahsulotlaridagi pestitsidlar?
Biz har kuni iste'mol qiladigan sabzavotlar uchun quyidagi usullardan foydalanishimiz mumkinbilan ish yuritishpestitsid qoldiqlari.
1. Ho‘llash
Biz sotib olingan sabzavotlarni yuvishdan oldin ularni bir necha daqiqa davomida namlashimiz mumkin.Shu bilan bir qatorda, pestitsidlarning toksikligini zararsizlantirish uchun sabzavotlarni sodali suvda namlash mumkin.Meva va sabzavotlarni tozalash uchun oddiy yuvish vositalaridan foydalanmang, chunki yuvish vositalarining tarkibidagi kimyoviy komponentlar meva va sabzavotlarda qoldiqlarga moyil bo'lib, inson salomatligiga zarar etkazadi.
2. Tuzli suvdan foydalanish
Sabzavotlarni 5% tuzli suv bilan yuvish pestitsid qoldiqlarining zararini kamaytirishi mumkin.
3. Peeling
Bodring va baqlajon kabi sabzavotlar odatda ko'proq pestitsidlardan foydalanadi va bu sabzavot va meva ingredientlarini to'g'ridan-to'g'ri tozalash va eyish mumkin.
4. YuqoriTharoratHovqatlanish
Yuqori haroratli isitish ham pestitsidlarni parchalashi mumkin.Ba'zi issiqqa chidamli sabzavotlar, masalan, gulkaram, loviya, selderey va boshqalar, pestitsid miqdorini 30% ga kamaytirish uchun qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida yuvilishi va oqartirilishi mumkin.Yuqori haroratda pishirilgandan so'ng, pestitsidning 90% olib tashlanishi mumkin.
5. Quyosh nuri
Quyosh nuriga ta'sir qilish sabzavotlardagi ba'zi pestitsidlarning parchalanishi va yo'q qilinishiga olib kelishi mumkin.O'lchovlarga ko'ra, sabzavotlar 5 daqiqa davomida quyosh nuriga duchor bo'lganda, organoklor va organomerkuriy kabi pestitsidlarning qoldiq miqdori taxminan 60% ga kamayishi mumkin.
6. Guruchni yuvish suvida namlash
Amaliy hayotda guruchni yuvish suvi juda keng tarqalgan va pestitsid qoldiqlarini olib tashlashga yaxshi ta'sir qiladi.Guruchni yuvishsuv zaif gidroksidi va pestitsid komponentlarini zararsizlantirishi mumkin, bu uning samaradorligini zaiflashtiradi;Guruch yuvish suvi tarkibidagi kraxmal ham kuchli yopishqoqlikka ega.
Biz sabzavotlarda pestitsid qoldiqlarini qanday kamaytirishni tanishtirdik, shuning uchun sotib olayotganda pestitsid qoldiqlari kamroq bo'lgan qishloq xo'jaligi mahsulotlarini tanlashimiz mumkinmi?
Umuman olganda, o'sish davrida jiddiy zararkunandalar va kasalliklarga ega bo'lgan meva va sabzavotlardagi pestitsid qoldiqlari standartdan oshib ketishi oson va bargli sabzavotlarda pestitsid qoldiqlari ehtimoli yuqori, masalan, karam, xitoy karam, zo'rlash va boshqalar. ulardan zo'rlash eng ko'p ifloslangan, chunki karam tırtılları pestitsidlarga juda chidamli va sabzavot dehqonlari juda zaharli pestitsidlarni tanlash oson.
Yashil qalampir, loviya va turp kabi ildiz sabzavotlari, shuningdek, pomidor, gilos va nektarin kabi yupqa terisi solingan meva va sabzavotlar pestitsid qoldiqlariga yaxshiroq ega.Biroq, kartoshka, piyoz, turp, shirin kartoshka va yeryong'oq kabi ildiz sabzavotlari tuproqqa ko'milganligi uchun nisbatan kichik pestitsid qoldiqlariga ega, ammo ular pestitsid qoldiqlaridan mutlaqo xoli emas.
Maxsus hidli meva va sabzavotlar eng kam pestitsid qoldig'iga ega.Arpabodiyon, koriander, chili, karam va boshqalar kabi zararkunandalar va kasalliklar kamroq, pestitsidlar kamroq qo'llaniladi.
Shunday qilib, agar iste'molchilar sog'lom va xavfsiz oziq-ovqat sotib olmoqchi bo'lsalar, sotib olish uchun rasmiy bozorga borishlari, pestitsidlar qoldiqlari ehtimoli past bo'lgan sabzavotlarni tanlashga harakat qilishlari va doimiy ravishda yig'ib olinadigan sabzavotlarni kamroq tanlashlari kerak, masalan, loviya, piyoz, bodring, karam va boshqalar.
Xabar vaqti: 2023 yil 16-iyun