Tajribali, mukofotga sazovor bo'lgan xodimlarimiz biz qamrab olgan mahsulotlarni qo'lda tanlaydi va eng yaxshilarini sinchiklab o'rganadi va sinab ko'radi. Agar siz bizning havolalarimiz orqali xarid qilsangiz, biz komissiya olishimiz mumkin. Sharhlar axloqiy bayonot
Ba'zi meva va sabzavotlarda pestitsidlar va kimyoviy moddalar bo'lishi mumkin, shuning uchun odatda ovqatdan oldin bu mahsulotlarni qo'shimcha ravishda yuvish tavsiya etiladi.
Sabzavotlarni axloqsizlik, bakteriyalar va pestitsid qoldiqlarini olib tashlash uchun ovqatdan oldin yuvish yaxshidir.
Meva va sabzavotlar haqida gap ketganda, biz beradigan birinchi maslahat ularni yuvishdir. Yangi meva va sabzavotlarni oziq-ovqat do‘konidan, mahalliy fermer xo‘jaligidan yoki supermarketning organik bo‘limidan sotib olasizmi, ular tarkibida pestitsidlar yoki sog‘lig‘ingizga ta’sir qilishi mumkin bo‘lgan boshqa kimyoviy moddalar bo‘lsa, ularni yuvganingiz ma’qul. Aksariyat dalillar shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan meva va sabzavotlar inson iste'moli uchun mutlaqo xavfsizdir va faqat oz miqdordagi kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi.
Albatta, oziq-ovqatingizdagi pestitsidlar yoki kimyoviy moddalar haqidagi fikr sizni xavotirga solishi mumkin. Ammo tashvishlanmang: USDAPestitsidMa'lumotlar dasturi (PDF) sinovdan o'tgan oziq-ovqatlarning 99 foizdan ortig'i Atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA) tomonidan belgilangan standartlarga javob berishini va 27 foizida pestitsid qoldiqlari umuman yo'qligini aniqladi.
Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak, ba'zi kimyoviy moddalar va pestitsidlar qoldiqlari bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, barcha kimyoviy moddalar zararli emas, shuning uchun keyingi safar meva va sabzavotlarni yuvishni unutganingizda vahima qo'ymang. Siz yaxshi bo'lasiz va kasal bo'lish ehtimoli juda past. Ya'ni, salmonellalar, listeriyalar, E. coli va boshqalarning qo'lidagi mikroblar kabi bakterial xavf va dog'lar kabi tashvishlanadigan boshqa muammolar ham bor.
Ba'zi turdagi mahsulotlarda boshqalarga qaraganda doimiy pestitsid qoldiqlari mavjud. Iste'molchilarga qaysi meva va sabzavotlar eng ko'p ifloslanganligini aniqlashga yordam berish uchun oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha notijorat tashkilot Ekologik ishchi guruhi "Nopok o'nlab" deb nomlangan ro'yxatni e'lon qildi. Guruh AQSH Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi va AQSh Qishloq xoʻjaligi departamenti tomonidan sinovdan oʻtkazilgan 46 turdagi meva va sabzavotlardan 47510 ta namunani oʻrganib chiqdi va ular sotilganda pestitsidlarning eng yuqori miqdorini aniqladi.
The Dirty Dozen tomonidan o'tkazilgan yangi tadqiqotga ko'ra, qaysi mevada pestitsid qoldiqlari ko'p? Qulupnay. Ishonish qiyin bo'lishi mumkin, ammo bu mashhur rezavorda topilgan kimyoviy moddalarning umumiy miqdori tahlilga kiritilgan boshqa meva yoki sabzavotlardan ko'p.
Quyida pestitsidlar bo'lishi mumkin bo'lgan 12 ta oziq-ovqat va eng kam zaharlanish ehtimoli bo'lgan 15 ta oziq-ovqatni topasiz.
Dirty Dozen iste'molchilarga qaysi meva va sabzavotlarni yaxshilab yuvish kerakligini eslatish uchun ajoyib ko'rsatkichdir. Hatto suv bilan tez chayish yoki detarjan purkash ham yordam beradi.
Shuningdek, sertifikatlangan organik meva va sabzavotlarni (qishloq xo‘jaligi pestitsidlaridan foydalanmasdan yetishtirilgan) xarid qilish orqali ko‘plab mumkin bo‘lgan xavflardan qochishingiz mumkin. Qaysi oziq-ovqatlarda pestitsidlar ko'proq bo'lishini bilish, organik mahsulotlarga qo'shimcha pulni qayerga sarflashni tanlashga yordam beradi. Organik va noorganik oziq-ovqatlarning narxlarini tahlil qilganda bilib olganimdek, ular siz o'ylagandek yuqori emas.
Tabiiy himoya qoplamali mahsulotlar potentsial zararli pestitsidlarni o'z ichiga olmaydi.
Clean 15 namunasi barcha sinovdan o'tgan namunalar orasida pestitsidlar bilan ifloslanishning eng past darajasiga ega edi, ammo bu ularning pestitsidlar bilan ifloslanishidan butunlay xoli ekanligini anglatmaydi. Albatta, bu siz olib kelgan meva va sabzavotlar bakterial ifloslanishdan xoli degani emas. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, "Clean 15" dan yuvilmagan mahsulotlarni iste'mol qilish "Dirty Dozen" dan ko'ra xavfsizroqdir, ammo ovqatdan oldin barcha meva va sabzavotlarni yuvish hali ham yaxshi qoidadir.
EWG metodologiyasi pestitsidlar bilan ifloslanishning oltita chorasini o'z ichiga oladi. Tahlil qaysi meva va sabzavotlarda bir yoki bir nechta pestitsidlar bo'lishi ehtimoli ko'proq ekanligiga e'tibor qaratiladi, lekin ma'lum bir mahsulotdagi birorta pestitsid darajasini o'lchamaydi. EWG ning Dirty Dozen tadqiqoti haqida ko'proq ma'lumotni bu yerda o'qishingiz mumkin.
Tahlil qilingan sinov namunalaridan EWG "Nopok o'nlab" meva va sabzavotlar toifasidagi namunalarning 95 foizi potentsial zararli fungitsidlar bilan qoplanganligini aniqladi. Boshqa tomondan, o'n beshta toza meva va sabzavotlar toifasidagi namunalarning qariyb 65 foizida aniqlangan fungitsidlar mavjud emas edi.
Atrof-muhit bo'yicha ishchi guruhi sinov namunalarini tahlil qilishda bir nechta pestitsidlarni topdi va eng keng tarqalgan besh pestitsiddan to'rttasi potentsial xavfli fungitsidlar ekanligini aniqladi: fludioksonil, piraklostrobin, boskalid va pirimetanil.
Yuborilgan vaqt: 2025 yil 07 aprel