Tajribali, mukofotga sazovor bo'lgan xodimlarimiz biz qamrab oladigan mahsulotlarni tanlab oladilar va eng yaxshilarini sinchkovlik bilan o'rganadilar va sinovdan o'tkazadilar. Agar siz bizning havolalarimiz orqali sotib olsangiz, biz komissiya olishimiz mumkin. Izohlar Axloqiy bayonot
Ba'zi meva va sabzavotlar tarkibida pestitsidlar va kimyoviy moddalar bo'lishi mumkin, shuning uchun odatda bu mahsulotlarni iste'mol qilishdan oldin qo'shimcha ravishda chayish tavsiya etiladi.
Kir, bakteriyalar va pestitsid qoldiqlarini olib tashlash uchun sabzavotlarni iste'mol qilishdan oldin yuvish yaxshidir.
Meva va sabzavotlarga kelsak, biz bera oladigan birinchi maslahat - ularni yuvish. Siz yangi meva va sabzavotlarni oziq-ovqat do'konidan, mahalliy fermadan yoki supermarketning organik bo'limidan sotib olasizmi, tarkibida pestitsidlar yoki sog'lig'ingizga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan boshqa kimyoviy moddalar bo'lsa, ularni yuvish yaxshi fikr. Ko'pgina dalillar shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan meva va sabzavotlar inson iste'moli uchun to'liq xavfsiz va tarkibida faqat oz miqdorda kimyoviy moddalar mavjud.
Albatta, oziq-ovqatingizdagi pestitsidlar yoki kimyoviy moddalar haqida o'ylash sizni xavotirga solishi mumkin. Lekin xavotir olmang: USDAPestitsidMa'lumotlar dasturi (PDF) sinovdan o'tgan oziq-ovqat mahsulotlarining 99 foizdan ortig'i Atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA) tomonidan belgilangan standartlarga javob berishini va 27 foizida umuman pestitsid qoldiqlari yo'qligini aniqladi.
Aniqroq aytganda, ba'zi kimyoviy moddalar va pestitsidlar qoldiq qolishi mumkin. Bundan tashqari, barcha kimyoviy moddalar zararli emas, shuning uchun keyingi safar meva va sabzavotlaringizni yuvishni unutib qo'ysangiz, vahima qo'ymang. Hammasi joyida bo'ladi va kasal bo'lish ehtimoli juda past. Shuni aytish kerakki, salmonella, listeriya, E. coli kabi bakterial xavf va dog'lar va boshqa odamlarning qo'lidan yuqadigan mikroblar kabi boshqa muammolar ham bor.
Ba'zi turdagi mahsulotlarda boshqalariga qaraganda doimiy pestitsid qoldiqlari bo'lishi ehtimoli ko'proq. Iste'molchilarga qaysi meva va sabzavotlar eng ko'p ifloslanganligini aniqlashga yordam berish uchun notijorat oziq-ovqat xavfsizligi tashkiloti bo'lgan Atrof-muhit bo'yicha ishchi guruhi "Iflos o'nlab" deb nomlangan ro'yxatni e'lon qildi. Guruh AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi va AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi tomonidan sinovdan o'tkazilgan 46 turdagi meva va sabzavotlarning 47 510 ta namunasini tekshirib, sotilganda eng yuqori darajadagi pestitsidlarni o'z ichiga olganlarini aniqladi.
The Dirty Dozen jurnalining yangi tadqiqotiga ko'ra, qaysi mevada pestitsid qoldig'i eng ko'p? Qulupnay. Bunga ishonish qiyin bo'lishi mumkin, ammo bu mashhur rezavor mevada topilgan kimyoviy moddalarning umumiy miqdori tahlilga kiritilgan boshqa har qanday meva yoki sabzavotlarnikidan ko'proq.
Quyida pestitsidlarni o'z ichiga olishi ehtimoli eng yuqori bo'lgan 12 ta oziq-ovqat va ifloslanish ehtimoli eng past bo'lgan 15 ta oziq-ovqat mahsulotlari keltirilgan.
Dirty Dozen iste'molchilarga qaysi meva va sabzavotlarni eng yaxshilab yuvish kerakligini eslatib turish uchun ajoyib ko'rsatkichdir. Hatto suv bilan tez chayish yoki yuvish vositasi purkash ham yordam berishi mumkin.
Shuningdek, sertifikatlangan organik meva va sabzavotlarni (qishloq xo'jaligi pestitsidlaridan foydalanmasdan yetishtirilgan) sotib olish orqali ko'plab potentsial xavflardan qochishingiz mumkin. Qaysi oziq-ovqatlarda pestitsidlar bo'lishi ehtimoli ko'proq ekanligini bilish sizga qo'shimcha pulingizni organik mahsulotlarga qayerga sarflashni hal qilishga yordam beradi. Organik va noorganik oziq-ovqat narxlarini tahlil qilishda bilib olganimdek, ular siz o'ylaganchalik yuqori emas.
Tabiiy himoya qoplamalariga ega mahsulotlar tarkibida potentsial zararli pestitsidlar bo'lishi ehtimoli kamroq.
Clean 15 namunasi sinovdan o'tgan barcha namunalar orasida pestitsidlar bilan ifloslanish darajasi eng past bo'lgan, ammo bu ularning pestitsidlar bilan ifloslanishidan butunlay xoli ekanligini anglatmaydi. Albatta, bu siz uyga olib keladigan meva va sabzavotlar bakterial ifloslanishdan xoli ekanligini anglatmaydi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, Clean 15 dan yuvilmagan mahsulotlarni Dirty Dozen dan ko'ra iste'mol qilish xavfsizroq, ammo iste'mol qilishdan oldin barcha meva va sabzavotlarni yuvish yaxshi qoida hisoblanadi.
EWG metodologiyasi pestitsidlar bilan ifloslanishning oltita o'lchovini o'z ichiga oladi. Tahlil qaysi meva va sabzavotlarda bir yoki bir nechta pestitsidlar bo'lishi ehtimoli yuqori bo'lganiga qaratilgan, ammo ma'lum bir mahsulotdagi biron bir pestitsid darajasini o'lchamaydi. EWGning Dirty Dozen tadqiqoti haqida ko'proq ma'lumotni bu yerdan o'qishingiz mumkin.
Tahlil qilingan sinov namunalaridan EWG “Iflos oʻnlab” meva va sabzavotlar toifasidagi namunalarning 95 foizi potentsial zararli fungitsidlar bilan qoplanganligini aniqladi. Boshqa tomondan, oʻn beshta toza meva va sabzavotlar toifasidagi namunalarning qariyb 65 foizida aniqlanadigan fungitsidlar yoʻq edi.
Atrof-muhit bo'yicha ishchi guruh sinov namunalarini tahlil qilishda bir nechta pestitsidlarni topdi va eng keng tarqalgan beshta pestitsiddan to'rttasi potentsial xavfli fungitsidlar ekanligini aniqladi: fludioxonil, piraklostrobin, boskalid va pirimethanil.
Joylashtirilgan vaqt: 2025-yil 7-aprel